烤箱料理|馬鈴薯沙拉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬鈴薯 ：2個
培根 ：2片
洋蔥 ：40公克
蔥 ：1/2支

輔料

白酒醋芥末醬 ：適量

具體步驟

1. 馬鈴薯連皮洗淨，包上一層鋁箔紙；洋蔥去皮，蔥洗淨一均切末。

2. 培根以平底鍋煎熟，取出，切末備用。

3. 烤箱預熱後，放入馬鈴薯，以上下火170℃烤45分鐘至熟軟，取出，趁熱撕除外皮，待涼切塊備用。

4. 將烤熟的馬鈴薯加入培根末、洋蔥末、蔥末及調勻的白酒醋並末醬一起拌勻即可。

烹飪技巧

烤過的馬鈴薯與一般水煮方式，口感上截然不同，少了水分，多了一份綿密的口感，不過選擇的馬鈴薯體積不能太大，否則烘烤的時間將要長。