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主料
輔料
具體步驟
1. 芹菜和胡蘿蔔切絲,牛肉切絲備用,並用料酒醃製下
2. 鍋裡水燒熱,把米線放進去泡開泡熟,出鍋後再用溫水清洗下,洗去米線表面的澱粉
3. 炒鍋裡熱油,下入牛肉煸炒,放入蔥姜炒香,加入少許醬油
4. 放芹菜和胡蘿蔔下鍋翻炒,放入蝦仁
5. 米線入鍋翻炒,最後加入兩勺調味汁(用醬油、蠔油、雞粉、少許醋、一點香油調成的料汁)
6. 翻炒均勻即可出鍋
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