包餃子的時候如果用豬肉的餡兒會比較油膩,如果用魚肉包一盤快樂兒童餃子,肯定非常不錯,在家裡自己擀的麵皮,搭配鮮香美味、肉質細膩的魚肉餡,不含脂肪而又補充豐富的蛋白質,是孩子們飲食的首先主食,這道菜有助於孩子的健康成長。
主料
麵粉 :400龍利魚 :400
輔料
牛油果 :適量鹽 :適量
具體步驟
將麵粉用水和成光滑的麵糰醒30分,在這空擋將魚洗淨,擠出水份,剁成魚泥將小蔥從和姜分別剁成碎末,加入適量料酒,加入適量生抽,將餡料充分拌均勻
.將醒好的麵糰揉成長條圓柱形狀,切成均勻的小面劑子
將所有面劑子按扁,擀成圓形面,取一個面片,放上是適量的魚肉餡包成餃子
鍋中做水,水開後下入餃子,在開鍋時,點一勺水,反覆三次。
待餃子全部浮起來的時候即可撈出,將餃子撈出空水,隨意的擺好造型後,將餃子裝盤。