香菇雞蛋炒麵是一種我經常吃的一種炒麵了，大家都知道炒麵的做法是很簡單的，因為炒一炒就好了，然後搭配上一些葷素菜一起，簡單好吃又美味，是我們都很喜歡的一種主食了，很忙的時候就來一份炒麵是極好的，這次我做的香菇雞蛋炒麵營養又好吃。
主料
掛麵 ：半包雞蛋 ：2個
香菇 ：6朵
豬肉 ：100
有才 ：1顆
輔料
植物油 ：2勺醬油 ：1勺
食鹽 ：1勺
水 ：適量
具體步驟
所有的輔料洗淨備用
湯鍋裡水燒開，放入自己需要的量的掛麵
水再開以後大火煮3到4分鐘，然後關火
掛麵撈出，馬上過涼水，這一步很重要哦
所有的輔料切好，雞蛋打散
鍋裡放入適量植物油燒熱，加肉絲煸炒至變色
往肉絲裡倒入雞蛋液，炒散
放入香菇絲，加食鹽炒軟
放入油菜略翻炒
放入瀝乾水的掛麵
往掛麵裡拌入1湯匙醬油，醬香味濃郁
最後把掛麵跟輔料一起炒勻，炒散就可以啦
