主料
茶樹菇 ：8根雞腿 ：5個
豆皮 ：半張
青椒 ：1個
輔料
白糖 ：適量生薑 ：適量
油 ：適量
香葉 ：適量
啤酒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.將雞腿中的腿骨剔下。
2.用啤酒，蔥絲，薑絲，少許鹽醃片刻。
3.輔助食材，茶樹菇，青椒 ，豆皮。
4.把茶樹菇 青椒絲用豆皮卷好，塞入雞腿內。
5.把雞腿包好後用線繩綁好，來一個五花大綁。哈哈
6.鍋中油熱放入白糖化開，放入雞腿煎制上色。
7.放入生薑片，香葉，生抽，鹽，倒入啤酒沒過雞腿，無需加水。調料可根據個人喜好。
8.小火燉40分鐘以上，就可以了。
9.雞腿卷出鍋待涼切開即可，無骨肉方便食用哦！
雞腿剔骨:用刀把雞腿上部切一個口，留出骨頭可以用手抓住，再用小刀，延骨頭周圍向下掛，刮到底部，一個完整的雞腿就剝下來了。用啤酒代替水，即可去腥又增加啤酒的香味。
