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主料
輔料
具體步驟
1.萵筍去皮,排骨洗淨
2.萵筍切滾刀塊
3.排骨下水
4.煮開去血水
5.炒薑片
6.倒入排骨翻炒
7.倒入醬油料酒翻炒均勻
8.加入兩碗水
9.大火頓開,小火燉至排骨熟
10.放入萵筍和鹽
11.再燉至軟爛即可
12.盛出
烹飪技巧
萵筍要後放,這樣才能吸收排骨的汁水
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