主料
水 ：適量高筋粉 ：200
酵母 ：3
輔料
鹽 ：2糖 ：3
具體步驟
1.首先所有原料放到一起，水的用量就要看個人喜歡，有人喜歡軟點的也有人喜歡硬點的，我用的是即髮型乾酵母，所以直接混入原料即可
2.第二步就是和麵了，基本的就是面光手光盆光
3.醒發，放到溫暖處一個小時，如果溫度低請適當拉長髮酵時間哦
4.麵糰一般發到兩倍大就可以了，大家可以用手沾點麵粉在麵糰上面戳一個洞，如果不回縮不塌陷面就差不多好了，千萬別發過了，麵糰回發酸哦
5.接著就可以整形啦，整形的時候儘量把麵糰擀的薄點，有助排氣，排氣後捲起就可以整成自己想要的形狀啦
6.整形後記得要讓麵糰鬆弛會，也就是二次發酵，時間一般十五分鐘或者二十分鐘，就可以上鍋蒸啦，大概蒸十五分鐘二十分鐘就可以了，蒸好的饅頭按下去會迅速回彈的
摻些高筋麵粉做出的饅頭回更加筋道，家人很喜歡這種方式做出來的饅頭，加點糖會有助麵糰發酵
