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主料
輔料
具體步驟
1. 茄子去皮切條放入涼水浸泡,清洗兩遍直到到水清無色
2. 青椒切絲,西紅柿切丁,蔥切段,蒜切片備用
3. 拍模糊了,單手操作有點亂,熱油放幹辣椒蔥蒜熗鍋
4. 接著放茄子翻炒均勻變軟,也不能太過
5. 好了,可以放青椒絲西紅柿了
6. 翻炒半分鐘後放鹽胡椒粉調味出鍋
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