主料
白菜 :半顆五花肉 :一塊
滷水豆腐 :適量
輔料
蔥花 :適量薑片 :適量
具體步驟
1. 白菜半顆,五花肉一塊。樓下賣豆腐的小夥子兩天沒來了也不知道怎麼回事,我老公就愛吃他賣的豆腐。今天退而求其次,買了另一家據說很正宗的滷水豆腐,結果質量很次,沒等拎到家就碎得一塌糊塗。另外我今天凍的時間也短,還沒達到正宗凍豆腐的冷凍標準。
2. 白菜順著切絲,五花肉切大片。
3. 鍋裡放油,燒熱,把肉炒出油來。放蔥花和薑片炒香。
4. 下白菜絲炒軟,炒到出水的程度。
5. 添少許湯,下凍豆腐,小火咕咚二十分鐘,加適量鹽就可以出鍋了。