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主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮的蓮藕洗乾淨後,削皮切丁,用開水焯三分鐘後撈出過一遍涼水,控幹水後備用。
2. 鮮姜,去皮切末。
3. 把薑末放到藕丁裡,再放入一點青蔥末和新鮮的朝天椒碎。
4. 倒入半勺鮮花椒油。
5. 調入醋,醋的量可以依據個人的喜好添減。
6. 調入鹽和味精,拌勻即可。
烹飪技巧
鮮花椒油在大型超市和農貿市場都可以買得到。
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