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主料
輔料
具體步驟
幹辣椒外面一般有一層灰，先用乾淨的溼布擦一下，晾乾。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的
整朵的八角用手掰成一瓣一瓣的，這樣容易炒出香味也更容易磨細。同樣的，把桂皮也掰成小段。
取一個乾淨的小鍋，無水無油，注意喔，不用下油的，把所有材料倒入幹鍋中小火炒，注意翻動，炒到辣椒微微變色並且能聞到嗆辣味的時候就可以關火了。放到通風處晾晾。 完全晾涼後的辣椒料倒入料理機的研磨杯裡，開始磨粉
辣椒磨好後倒出即可
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