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主料
輔料
具體步驟
1. 小海蟹用刷子洗淨,去肚臍,將蟹殼掰開,南瓜洗淨,去籽,切成三角塊,土豆洗淨去皮,切成滾刀塊,蔥切成段;
2. 鍋內放油,稍熱,放入蔥段和花椒爆香,放入小海蟹,南瓜和土豆,放入適量黃醬,翻炒,待蟹殼變色,放入少量開水,撒入鹽,大火燒開,轉中火,燒至土豆和南瓜軟爛即可。
烹飪技巧
假如喜歡拌飯吃,可以不要把湯汁收幹。很好吃滴~也可以把海蟹換成海米或是蝦皮,同樣很美味~。
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