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主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋一個,麵粉一斤半,鹽一小勺,植物油一大勺,水適量,將所有材料攪拌糅成麵糰,儘量稍硬些,醒半小時待用。
2. 用家用壓面機壓出麵條。期間準備胡蘿蔔切絲,蔥薑絲。
3. 鍋內添水燒開後下入鮮面,煮沸後2分鐘即可撈出投涼。
4. 另起鍋加一勺植物油燒熱後加入蔥薑絲、胡蘿蔔絲炒勻,依次加入自制香辣醬,少許食醋、水,翻炒幾次即可出鍋。
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