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主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗乾淨,切成片;
2.坐鍋點火;
3.加油,加蒜;
4.將茄子倒入鍋中翻炒;
5.加入豆瓣醬;
6.加鹽;
7.起鍋。
烹飪技巧
失敗之作,我是怎麼炒出來基本上就是怎麼倒掉的,倒是浪費我不少油了。如果大家有好的方法可以教下我噢,我總結的是,可以稍微用水把茄子漂一漂,再炒。我小的時候,看到我媽經常就是這樣做的,可以省下油,而且味道還好。各位豆親們各抒已見吧。
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