主料
麵粉 :100蛋黃醬 :50
雞蛋 :4個
胡蘿蔔 :100
香腸 :100
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.麵粉加水調成麵糊
2.加入打勻的雞蛋液,加鹽調味,攪拌成均勻的麵糊
3.平底鍋刷薄薄的一層油,小火,待油熱,倒入適量的麵糊,使之成為均勻圓整的蛋餅
4.當蛋餅的表面開始凝固,將蛋餅反過來,煎至兩面金黃
5.將煎好的蛋餅放在菜板上
6.上面鋪上肉鬆
7.鋪上切成條的香腸和胡蘿蔔
8.用卷壽司卷的手法,將蛋卷卷緊卷好
9.用刀切段,裝盤即可
煎蛋餅一定要小火,避免火大餅薄比較容易糊