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主料
輔料
具體步驟
1.粉絲用涼水稍泡軟;蘿蔔切絲;瘦肉、大蔥均切末。
2.炒鍋置小火上,倒油,下肉末劃散。
3.再下蔥和大料炒香。
4.再下蘿蔔絲翻炒約2分鐘。
5.加鹽、醬油、雞精略微翻炒後,加半碗清水,再將粉絲放進去大火燒開。
6.轉中火煮至水乾,盛出裝盤即可。
烹飪技巧
粉絲泡發之後再炒
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