主料
普通麵粉 :300輔料
紅糖 :適量酵母粉 :適量
豆沙 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
1.紅糖用熱水化開之後,兌點涼白開成溫的,以防水太熱燙死酵母菌種
2.酵母粉與麵粉攪拌均勻
3.用紅糖水將麵粉和成麵糰,放在溫暖的地方餳發1個小時
4.和的面不多,發的很快,發好的麵糰分成若干小劑子
5.我沒用擀麵杖,揉搓了之後直接用手捏扁,放入豆沙餡
6.慢慢的往上收口
7.將豆沙完全包在裡面,捏實
8.放在面板上,收口朝下,按扁一下
9.在上面再撒上點白芝麻,用手按一下
10.電餅鐺預熱之後,倒一點油抹勻,放入餅胚兩面煎熟即可
我這次弄的面有點硬了,面和的軟一點煎著會更好吃~沒有電餅鐺可以用平底鍋煎