主料
莧菜 :150g麵粉 :200g
雞蛋 :2顆
輔料
油 :適量五香粉 :適量
鹽 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
1.莧菜洗淨切碎。
2.麵粉裡打入兩顆雞蛋。
3.加鹽。
4.加五香粉。
5.加白芝麻。
6.加入切碎的莧菜,加入適量水,攪拌成麵糊。
7.煎鍋內放油,傾斜鍋體,讓油布滿鍋底。
8.舀一勺麵糊入鍋,因為菜較多,麵糊不易流動,用鏟子推平。
9.兩面煎黃即可出鍋。
1、如果菜少的話,可以把麵糊拌得稀一點,可以流動,餅可以煎得薄一些。2、想吃厚的就少加水,讓麵糊稠一些。3、這樣就可以吃了,如果不上班的話,還可以蘸蒜汁吃。