美味的蓋澆面怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

四季豆 ：200
鮮切面 ：300
豬肉 ：200

輔料

蠔油 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
西紅柿 ：適量
大蒜 ：適量
辣皮子 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1.肉切成粗粒

2.四季豆及其它配菜切好待用

3.鍋內油熱後下入肉粒翻炒，加入適量鹽、花椒、薑絲

4.肉炒出油來放入蔥花、辣皮子

5.加入西紅柿、豆豉

6.放入四季豆翻炒，加入適量鹽、蠔油

7.最後放入蒜碎翻炒出鍋

8.將面煮熟撈出後過下涼開水控幹

9.將炒好的菜倒在面上，吃時拌勻

烹飪技巧

四季豆比較不易熟，可在炒制時適當溜些水進去炒