蓋澆面是一種深受人們喜歡的麵條食品,蓋澆面蓋澆頭千變萬化,各種食材都可以著裝成蓋澆頭。家庭製作蓋澆面的時候可以根據自己的口味選擇食物搭配。蓋澆面爽滑勁道,麵條有彈性,不粘牙,麻辣可口。山寨蓋澆面,食材選用新穎,味道鮮美無比。
主料
麵條 :200豬肉 :100
洋蔥 :1個
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
白水煮麵條,不要煮的太爛了,不然做出來會黏黏的沒口感
將麵條撈出用涼水衝一下,放在漏勺裡控掉水
肉切成約半釐米的小丁,醃一下
洋蔥切成一釐米左右的小丁
鍋中稍微多放點油,放入雞丁翻炒變白,再放入蒜末、薑末和蔥花
放入洋蔥翻炒,稍微多一點水,蓋面會更好吃,放入佐料起鍋
面裝盤打底,澆上菜料即可享用