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這道酸豇豆炒羊肉是一道色相味俱全的美食,一聽這名字就知道製作這道美食需要用到酸豇豆和羊肉,酸豇豆十分常見,在一般的家庭都會有自己製作的酸豇豆的,而羊肉就需要去市場上買最新鮮的了,羊肉的味道帶有一股騷味,但是處理好了就沒有了。
主料
輔料
具體步驟
酸豇豆用水沖洗切丁,青紅辣椒洗淨切丁,羊肉切丁,熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出水分出香味
加薑末、花椒粉翻炒均勻,加生抽翻炒均勻,加青紅辣椒,加少許鹽翻炒出辣味,加酸豇豆翻炒出香味、酸味,加生抽翻炒均勻
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