主料
西蘭花 ：兩棵（中等大小）蒜 ：3瓣左右
輔料
鹽 ：適量糖 ：適量
味精 ：適量
澱粉水 ：適量
具體步驟
1. 把西蘭花切好洗淨；蒜去皮洗淨拍扁待用
2. 西蘭花要先焯熟，只要梗的部分煮至微軟即可撈出，過冷河後瀝水待用（煮的時候記得要倒點油在水裡，這樣煮出來的蔬菜才會翠綠不會發黃）
3. 另起鍋下油，然後把蒜爆香，倒入已經灼熟的西蘭花，用中大火煸炒一會兒，加入適量的鹽，糖，味精調味，炒均後加入適量的澱粉水，炒至收汁即可出鍋
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