主料
菊花腦 :適量肉末 :適量
輔料
雞蛋 :一個鹽 :適量
料酒 :適量
麻油 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
醋 :適量
糖 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1. 姜蔥'菊花腦切碎'菊花腦事前要開水燙一下'打入一個雞蛋'加入肉末'肉末菊花腦比例1:1,再加入料酒鹽糖一點雞精'攪拌'最後再加一點醋'麻油'生抽'攪拌
2. 開水裡放點鹽'丸子成型投入'煮到飄起來差不多就好了
3. 完成''開始沒想做菜譜''結果試了一下'丸子鮮嫩多汁''菊花腦煮過菜汁都保留在丸子裡''很好吃~就分享過來啦~