肉香濃郁的羊肉手抓的做法是今天的重頭戲，想必大家一定很是期待吧。做好羊肉手抓上桌的時候，我一般情況都會把湯味醇厚的羊湯搭配著一起上，這個樣子在吃的酣暢淋漓的時候，還能夠及時喝上原汁原味美味的羊湯，這樣的飯，我想天天吃哦
主料
羊肉 ：600輔料
香料 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
具體步驟
把香料放入料盒蓋好蓋子備用。
用刀把羊排從每根肋骨之間劃開切斷，切的時候，可整根製作顯得的粗獷些，還可從中間再剁開製作的精細一些，這要視自己的喜好來定。
換清水煮開下入焯過水的羊排，裡面放入蔥姜和三個小辣椒，鍋中再倒入黃酒燒開，改用中火煮1小時。
取出料盒後放入適量的鹽，用小火再煮40分鐘，在製作中需前後共煮兩個小時使肉軟爛湯濃為最好。
把煮好的肉排放入盤中
然後另起鍋注入烹調油和少許香油，鍋中放入蒜末用小火煸炒，待蒜末煸至微黃下入紅椒圈、孜然、香蔥碎爆香。
把材料爆香後烹入適量醬油勾兌成汁。
然後把勾兌好的汁澆在羊排上即可。
