說到這個茶香餅也可以說它是我們老家的一個特產了,味道很清新,因為裡面放入了茶葉,所以會有一點抹茶的味道,顏色也很好看,綠綠的,然後邊上裹著一圈白芝麻,問起來也特別的香。我們這代人這個餅吃的真的是蠻多的,今天我就教你們怎麼做茶香餅。
主料
茶葉 :20麵粉 :600
輔料
綿白糖 :50具體步驟
1.泡好茶
2.過濾出茶
3.一半綠茶加糖攪拌均勻,再加入一半面粉攪拌均勻
4.再加入糖,加麵粉攪拌
5.加入所有綠茶
6.攪拌均勻成麵糊
7.醒發一會兒,綠茶麵糊就做好了
8.電餅鐺預熱,倒入麵糊
9.加熱至凝固,開上檔,關下檔,扣蓋悶一會兒,加熱至金黃,裝盤。
1、我在烙餅之前,在麵糊里加入了一些茶葉,茶香更加濃郁,但不喜歡的可以不放。