麻辣炒田螺就是將田螺放入辣醬爆炒而成的一道美食,雖然田螺清洗較為麻煩,但炒制就非常簡單了,而且麻辣炒田螺製作好後十分的美味,麻辣爽口,讓人胃口大開,大家在製作這道菜的時候可以多放一點辣醬,這樣製作出來的麻辣炒田螺會很美味。
主料
八角 :1個香葉 :2片
食用油 :100
豆瓣辣醬 :50
田螺 :1000
輔料
幹辣椒 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
白酒 :適量
花椒 :適量
麻椒 :適量
小茴香 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
孜然 :適量
糖 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.田螺用水泡洗乾淨
2.鍋裡放幹調料炒香
3.放入田螺翻炒
4.加入其餘調料和少量的水
5.大火燒開,中小火燉制10分鐘,把湯收的稍幹,這樣會更入味。