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主料
輔料
具體步驟
1.杏鮑菇、黑木耳切細條
2.肉絲用料酒、鹽、生抽醃一下,蔥薑蒜切末,準備水澱粉
3.起油鍋煸炒肉絲變色後盛出
4.再煸香姜蒜
5.放入杏鮑菇、黑木耳煸炒,稍放點開水,放點生抽、老抽,
6.放鹽
7.等杏鮑菇發軟後放入炒好的肉絲
8.放入水澱粉勾芡
9.最後撒上蔥花
烹飪技巧
黑木耳事先泡發好,水澱粉不要太厚
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