土豆土豆，大家都不陌生吧，土豆既是一種蔬菜也是好多我們愛吃的零食的原材料，比如薯條、薯片、黃瓜口感清爽，營養豐富，最重要的是養顏功能，看來大家應該也可以猜到了，不錯，我們今天推薦的這款美食就是雞肉土豆，大家準備好了嗎？和我一起看看雞肉土豆的做法
主料
雞肉 ：800土豆 ：400
輔料
姜蔥 ：適量八角 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用
將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。
蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。
土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用
熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續翻炒。
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色
添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可
關火，調入少許味精。盛入碗中，即可
