家常黑三剁怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：3兩
玫瑰大頭菜 ：30

輔料

青椒 ：半個
紅椒 ：半個

具體步驟

1. 將肉切成丁，略剁，為了省時間用肉餡湊合吧。把玫瑰大頭菜，青椒，紅椒切丁，薑末切好。

2. 炒鍋置旺火坐，熱鍋放適量花生油，先將青紅椒下入炒香，接著把拌薑末的肉末下入炒熟，略調口再放入玫瑰大頭菜，翻炒幾下出鍋……（因玫瑰大頭菜有鹹味，不可放太多鹽）。

3. 是米飯的最佳搭配！

烹飪技巧

既然菜名裡有剁字，所以主配料都應該剁一下才對！豬腿肉洗淨，剁為泥。青辣椒洗淨，去把、去籽，剁碎。玫瑰大頭菜剁碎。如果做紅三剁，就把玫瑰大頭菜換成番茄去籽洗淨，剁碎。