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主料
輔料
具體步驟
動手之前先把粉絲用涼水泡軟,然後整龍蝦,用筷子插到蝦尾中間放尿,髒東西會流出來。然後清洗一下,用剪刀剪塊。
頭尾保留完整,把身體部分簡單剪成四塊,放在粉絲上面,姜和蒜加入生抽、鹽、雞精鋪在蝦上
水開後大火蒸12-15分鐘,再撒上一些新的蒜泥,加入香蔥碎,再另起鍋燒熱油,澆上就完成了,建議蝦頭也澆,顏色更亮麗。
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