美味的孜然手撕麵筋,加入了可以刺激人的味蕾的辣椒和麻麻的黑胡椒,這種自己親手做的美食,既可以滿足辣條的香辣,又可以滿足健康飲食的需要,親手做的手撕麵筋,吃起來肯定也別有一番風味呢,這麼好吃又健康的辣條,我們當然要一起學習一下它的做法咯。
主料
麵筋 :400輔料
紅椒 :1個鹽 :適量
乾紅椒 :適量
洋蔥 :半個
青椒 :1個
辣椒粉 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
孜然粉 :適量
醋 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備麵筋(我們這裡這種最常見)
2.順著紋理把麵筋用手撕成長條
3.青紅辣椒與洋蔥各取適量切絲備用
4.鍋中放少許油,倒入青紅辣椒絲和洋蔥絲煸炒一下盛出備用
5.熱鍋冷油煸香花椒與乾紅辣(喜歡吃辣的可多放辣椒)
6.倒入手撕麵筋並調入適量生抽與少許食醋煸炒均勻
7.加入煸好的青紅椒絲與洋蔥絲大火翻炒均勻,依次調入適量鹽 孜然粉 辣椒粉和雞精翻炒一下即口出鍋
8.裝盤食用,即下飯也下酒
1、青紅辣椒絲與洋蔥絲先煸一下會更香,麵筋中加少許醋即增香也能去豆腥。