仙人掌雞片香菇怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

雞蛋清 ：
香菇（鮮） ：
植物油 ：5g
鹽 ：克
大蔥 ：克
姜 ：克
味精 ：克
料酒 ：克
澱粉(蠶豆) ：克

具體步驟

1. 仙人掌去外皮洗淨，切成片，用沸水焯一下。

2. 雞脯肉洗淨，片成片。香菇切成薄片。

3. 將雞肉片放入蛋清，加入幹澱粉拌勻，放八成熱水中滑散，撈出控水。

4. 將鍋放植物油燒熱，放入蔥、姜煸炒出香味，再將仙人掌、雞脯肉、香菇放入炒鍋翻炒，待熟後放精鹽、味精，翻炒幾下即成。