精製玫瑰花米藕怎麼做好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

花米 ：適量
藕 ：1根

輔料

紅棗 ：4個
冰糖 ：100
玫瑰糖 ：少許

具體步驟

1. 買到一直藕後，把藕洗乾淨，儘量挑選藕要買粗短的那種，這樣的孔會比較好些

2. 切下一個蓋子，將花米塞入藕孔中，這個是個細緻活，慢慢來不要急，儘管我也很想摔筷子，可是看看成品後，覺得還是值得的。裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定

3. 將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鐘。放入冰糖和紅棗，小火煮100分鐘即可。煮好後放涼切片，漂亮的彩色就出來了。

4. 沒有桂花糖，就撒了些白糖和一點玫瑰糖。

烹飪技巧

花米不用事先泡，一方面這樣比較好塞，另外這樣煮出來的糯米藕裡的米才會緊實煮藕時，先不要加糖，否則米不容易爛，等半小時後再加糖每個孔最好都用筷子戳一下，一定要塞緊。