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涼拌蔥頭木耳的做法|涼拌蔥頭木耳怎麼做
菜譜
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“
蔥頭脆爽,木耳綿軟,蔥頭辣味被麻醬稀釋,帶甜帶香,為
口感
不錯的
健康
食品。
”
食材明細
主料
黑木耳
(一把)
紫皮小蔥頭
(半個)
輔料
鹽
(少許)
檸檬汁
(少許)
芝麻醬
(一茶匙)
香油
(適量)
糖
(適量)
原味
(
口味
)
拌
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
涼拌蔥頭木耳的做法步驟
1、初加工:木耳溫水浸泡30分鐘,洗淨、去蒂,開水下鍋煮5分鐘,撈起、瀝乾水分待用;蔥頭去掉最外層後切絲待用(如果講究的可以切絲後清洗,瀝乾水分)。
2、木耳和蔥頭放置容器中,加入適量檸檬汁、鹽、香油、芝麻醬、白糖等攪拌均勻即可。
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