主料
小黃魚 :180輔料
醬油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
薑片 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.食材:小黃魚、薑片、蔥花
2.將小黃魚去內臟去魚鰓洗淨撈出。
3.放在案板上正反兩面劃上幾刀。
4.隨後,將小黃魚放入盤中,擱入薑片。
5.接著,加適量的料酒。
6.加適量的醬油。
7.加適量的鹽。
8.拌勻醃製3——4小時。
9.然後,取平底鍋置火上倒油,下入醃製好的小黃魚,用中小火煎至兩面金黃。
10.最後,出鍋裝盤,撒上蔥花即成。
家常菜,隨意做。