色澤不錯的小麻花怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麵粉 ：250

輔料

小蘇打 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：3勺
雞蛋 ：1個
酵母粉 ：適量

具體步驟

1.將麵粉、白糖混在一起，加入雞蛋，將酵母粉用溫水溶解，小蘇打用少量水溶解，倒入面中。

2.加入油，將面揉成光滑的麵糰

3.放在溫暖處發酵兩倍大

4.面案上塗油，麵糰用手按壓成大片，靜置十分鐘，麵皮用刀切成條，用手將麵條搓成長條扭成麻花狀

5.鍋中油熱後，下麻花，起小泡，麻花浮起後翻動，炸至兩面金黃

6.撈出瀝乾油，裝盤篩上一層糖粉即可

烹飪技巧

1.麻花要做的漂亮，在搓麵條的時候一定要搓勻。2.喜歡吃脆的麻花就把麵條搓細點，可以不發麵。喜歡是軟一些的就要把麵條搓粗些。