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主料
輔料
具體步驟
1.砂鍋內注入少許食用油,放入蒜頭和薑片爆出香味。
2.放入鵝肉
3.幹鍋逼出鵝油
4.下紅糖和小半碗黑醋煮沸。
5.再把豆乾入鍋,大火煮沸。
6.加蓋,改小火燜20分鐘,下鹽調味,大火收汁。
烹飪技巧
PS:脾胃溼盛、外感初起者忌食用醋;胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
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