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主料
輔料
具體步驟
1.瘦肉切成絲
2.切好的瘦肉絲用生抽和料酒澱粉抓勻醃製十分鐘
3.乾紅辣椒切碎
4.切好姜蔥蒜末
5.袋裝酸菜備好
6.坐鍋燒油。油熱後下瘦肉絲炒得變色
7.加入辣椒
8.加入蔥薑蒜末
9.加入酸菜後大火翻炒均勻放鹽
10.炒勻即可出鍋
烹飪技巧
酸菜下鍋不易久炒,久炒後不脆又很酸的呢
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