東北燉菜中就有豆角燉肉，在家常菜中也有相關的菜餚，紅燒肉做為家常菜餚中常見的一種，食用起來還是有時會感覺到油膩，那麼加入豆角吸收油脂就可以了，這道快捷紅燒肉燜豆角就是這樣的菜餚，在製作紅燒肉的過程中加入豆角，使得豆角吸收紅燒肉的湯汁，整道菜餚美味十足。
主料
豇豆 ：200紅燒肉 ：150
輔料
生抽 ：10ml料酒 ：少許
蔥花 ：適量
具體步驟
1.將豇豆洗淨，放在淡鹽水中浸泡15分鐘。
2.沖洗乾淨，控水後去除頭尾。
3.切成長段。
4.準備少許蔥花。
5.將大蒜切成大塊。
6.不需要再加油，小火放入紅燒肉，加熱出油。
7.轉中火，放入蔥花和蒜瓣炒香。
8.放入豆角，煸炒均勻。
9.加入適量的生抽和鹽。不需要太多，紅燒肉本身有鹹味。
10.加水，沒過豆角。
11.蓋上鍋蓋，燜煮。
12.煮到豆角軟爛後，大火收汁。
自己喜歡吃軟爛的，如果不喜歡可以減少烹煮時間。
