主料
低筋麵粉 ：110黃油 ：65
溫水 ：150
高筋麵粉 ：300
砂糖 ：80
雞蛋 ：2個
輔料
酵母 ：5奶粉 ：3大勺
鹽 ：5
具體步驟
1.包身原料：高筋麵粉300g，砂糖30g，酵母5g，黃油15g,溫水150g，雞蛋，鹽3g，奶粉兩大勺。
2.酥皮原料：低筋麵粉110g，黃油50g，砂糖50g，蛋液60g，奶粉一大勺，鹽2g。
3.將麵包原料除黃油外倒入麵包機。
4.揉成均勻的麵糰後，加入軟化的黃油。
5.揉至擴充套件階段後，收圓進行基礎發酵。
6.現在開始製作酥皮，軟化的黃油加入砂糖攪拌至發白。
7.分次加入蛋液，攪拌均勻。
8.篩入低粉，鹽和奶粉。
9.混合成麵糰備用。
10.麵包麵糰發酵至兩倍以上大小。
11.分成均勻的8份。
12.取一份酥皮包住麵糰。
13.刷上適量的蛋液，用小刀在表面劃上格子。
14.進行二次發酵到兩到兩點五倍大。
15.烤箱預熱180度，中層烤20分鐘左右。
16.取出晾晾即可。
酥皮要包住麵包身四分之三的部分。
