簡單的蛤蜊絲瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：350公克
蛤蜊 ：80公克
蔥 ：1支
姜 ：10公克
鹽 ：1/2小匙
糖 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 絲瓜去皮去籽切成菱形塊，放如油鍋中稍微過油炸一下，撈起瀝乾備用。

2. 蔥切段；薑切片；蛤蜊吐沙，備用。

3. 熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香再加入作法1的絲瓜及作法2的蛤蜊拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊開啟。

4. 再加入所有調味料拌勻即可。