一開始並不知道素雞不是雞,好吧,不過我想很多小夥伴應該也跟我一樣,一開始鬧了個笑話吧。素雞雖然食材不是雞,而是豆製品,但卻做出了雞的味道也是很厲害的吧!好吃又有營養,真的是居家必備啊!所以,來道簡單易學的家常蒸素雞就更加有必要了!
主料
豆腐皮 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
豆腐皮洗淨。
焯水,至顏色發白撈出;
捲起,成長卷,用棉線捆好;
蒸鍋蒸30分鐘;
取出,切小段;
炒鍋加油,下豆皮卷兩面煎一會兒;
加入清水,鹽,雞精燜10分鐘,盛出豆皮卷;
鍋中湯汁加水澱粉勾芡;
澆在豆皮上,撒些蔥花點綴,清淡素雞。