腐乳米酒燒排骨怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：適量

輔料

腐乳 ：適量
米酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 排骨斬件，焯掉血水瀝乾。

2. 腐乳壓成泥狀備用。

3. 鍋中座油，下排骨翻炒片刻，加入處理好的腐乳同炒；加入一些腐乳汁，一則增味，二則增色。

4. 把排骨翻炒均勻後，加入米酒和糖翻拌均勻。

5. 把米酒燒開後，轉入砂鍋中，先用大火把汁液燒開，轉小火，蓋上蓋子悶至熟，最後調入鹽和雞精碼味即可。