魚是我們家必備的食物之一，愛吃魚的我今天也覺得試試這一道新的菜式。這道菜就是毛豆燒米魚，米魚相對於其他的魚類肉質粗糙，含有豐富的營養價值，對於強身健體，固精，潤脾胃都有非常好的作用。毛豆也富含豐富的維生素，毛豆配上米魚真是一道美味的菜品。
主料
毛豆 ：適量米魚 ：一條
輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：2勺
糖 ：適量
姜蒜 ：適量
具體步驟
1.準備好：米魚1條、大蒜、姜、紅椒 和毛豆子。米魚去除內臟洗淨，在魚身
2.兩面斜著劃花刀。抹上鹽和料酒鹽制15分鐘
3.鍋中放油，油溫5成熱時，將大蒜和薑片放入鍋中煸香
4.然後放入醃製好的米魚煎
5.魚兩面煎成金黃色至熟，盛出。鍋中留底油，倒入氽燙好的毛豆子和紅椒煸炒
6.依次加生抽、老抽、鹽、糖、料酒和醋，衝入開水煮開後，勾一下薄芡淋入魚身上就Ok了~
