酸酸甜甜的口感，一道風味十足的美味可口的家常菜餚蒸茄籠備受廣大美食愛好者喜愛。新鮮的富含維生素的茄子，搭配豬肉末一道混合調味料烹炒，色澤鮮亮惹人胃口大開。整道菜呈現個人一味覺和視覺的雙重享受。喜愛美食的朋友們可以自己試試。
主料
茄子 ：500豬瘦肉 ：350
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
澱粉 ：適量
豆豉 ：適量
具體步驟
加了半根大蔥，五香粉，香油，鹽，糖，生抽，薑末，一丟丟香醋，一點醬油！一個方向攪拌上勁！拌好餡兒以後放在旁邊，開始洗茄子！
長條茄子下邊墊上兩根筷子，均勻的切，不要把底切斷！肉餡塞進茄子中間！一個一個塞！然後均勻的擺在盤子裡，上蒸鍋蒸！20分鐘左右！
出鍋後會有湯！把湯汁倒到鍋里加入水澱粉勾芡！喜歡甜口的可以加點糖和番茄醬勾芡！勾芡後均勻的撒到茄籠上即可！
