夏日炎炎,易內燥上火,而鴨肉性味甘、寒,且茶樹菇高蛋白、低脂肪、低糖分。兩種食材的碰撞會產生什麼奇妙的反應呢?夏天人體新陳代謝加快,水分流失很多,除了日常大量補水外,適當進食一些營養豐富的湯也是不錯的選擇。今天給大家帶來一道清火美味濃湯—茶樹菇老鴨湯,簡單易上手不油膩,還能增進食慾,趕緊種草吧!
主料
老鴨 :半隻茶樹菇 :200g
老鴨 :半隻
茶樹菇 :200g
輔料
火腿片 :150g冬筍 :200g
鹽 :適量
姜 :一塊
香菜 :適量
蒜苗 :適量
火腿片 :150g
冬筍 :200g
鹽 :適量
姜 :一塊
香菜 :適量
蒜苗 :適量
詳細步驟:
第一步
第一步:把鴨子洗乾淨切塊。
第二步
第二步:把鴨子放入鍋中焯水燙一下。
第三步
第三步:把茶樹菇清洗乾淨。
第四步
第四步:在焯好水熱燙過的鴨子上鋪上火腿、姜和冬筍。
第五步
第五步:加入適量的鹽。
第六步
第六步:加入洗淨的茶樹菇。
第七步
第七步:加水先大火煮開,再小火煮1.5—2小時。
第八步
第八步:加點香菜、蒜苗即可出鍋,這個可根據個人口味選擇加或者不加。