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主料
輔料
具體步驟
1. 將牛肉切成長5釐米、寬3釐米的長方形;
2. 西紅柿洗淨,切小塊;
3. 勺內打底油,炸大料至棗紅色;
4. 放蔥姜熗鍋,加高湯、鹽,再放牛肉上火燜5分鐘;
5. 把蔥姜、大料撈出,再放番茄、白糖燜一會;
6. 用芡粉掛點芡,翻個出勺即可。
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