炸牛肉丸子是常見的家常菜之一，逢年過節，宴請賓客就有很多家庭喜歡製作這道美味的炸牛肉丸子。炸牛肉丸子吃起來特別酥脆，適宜男女老少食用，不僅可以當做主食來食用，還可以作為輔食，是一道很好吃的菜品，有興趣的小夥伴就可以開始學習製作了。
主料
牛肉 ：300g雞蛋 ：一顆
輔料
蔥花 ：適量豆油 ：適量
花椒麵 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
水 ：適量
姜 ：適量
詳細步驟：
第一步
準備好牛肉餡、雞蛋、薑末、麵粉等等
第二步
牛肉放入碗中，加入蔥花、豆油、花椒麵、鹽、醬油、澱粉、水，攪拌均勻
第三步
再加入雞蛋液、麵粉、姜等，打勻起膠質即可
第四步
然後把攪拌好的牛肉做成丸子的造型
第五步
熱鍋下油，再把丸子放入鍋中炸
第六步
最後撈出來即可食用
