主料
麵粉 ：100g黃油 ：100g
水 ：50ml
白砂糖 ：1茶匙（5g）
蛋黃 ：1只
金槍魚（罐裝） ：120g
蛋黃醬 ：100g
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
鱷梨 ：1個（250g）
檸檬汁 ：1茶匙（5ml）
香菜碎 ：1茶匙（5g）
輔料
具體步驟
1. 起酥面做法：
2. 取麵粉（90g）、黃油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均勻，揉和成麵糰。
3. 再將剩下的黃油（90g）和麵粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成麵糰。
4. 將做好的2份麵糰疊放在一起，反覆擀成面片。
5. 用五角星形的模具（直徑約5cm）在起酥面片上刻出4個五角星，剩餘的面片再用小五角星模具（直徑約2cm）刻出一些小五角星（作為裝飾）。在五角星上刷一層蛋黃，放入烤盤。
6. 烤制：
7. 烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制8分鐘即可。
8. 金槍魚醬做法：
9. 將所有用料放入攪拌機中攪打成泥狀即可。
10. 鱷梨醬做法：
11. 先將鱷梨對半切開，去核，鱷梨肉待用。
12. 所有用料放入攪拌機中攪打成泥狀，然後將做好的鱷梨醬和金槍魚蛋黃醬分別均勻地放在烤好的起酥五角星上面即可。
