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主料
輔料
具體步驟
1. 銀耳用清水泡發洗淨;
2. 苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用;
3. 瘦肉切厚片,沸水焯過;
4. 鵪鶉宰殺收拾乾淨,沸水焯過;
5. 先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸;
6. 再放入鵪鶉及瘦肉,改小火煲約3小時,加鹽調味即可。
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